」で便利でお安く。今回放送のホンマでっか!?TVでは、ついホンマでっか!?と疑ってしまうような食の知識が専門家から多く発表され、非常に興味深かったです。
まず、最近流行りの熟成肉ですが、熟成肉という明確な定義はなく、本当の熟成肉を提供していない店も多いと聞いて衝撃を受けました。まだ熟成肉は食べたことがありませんでしたが、食べる際はお店は見極めてから頼もうと非常に参考になりました。また、お肉ではA5ランクが一番美味しいというイメージが一般に根づいていますが、それも必ずしも正しくないと知りました。なんでもアルファベットは1頭から取れる肉の量、数字はさしの具合を表しているため、肉の美味さとは直接イコールではないみたいです。実際に肉の評論家たちも食べるならA3ということです。今回も興味深い知識をたくさん知ることが出来て、非常に面白かったです。
