『そば打ちの哲学』（石川文康）：趣味としてのそば打ち 今や定年退職したお父さん・お母さんが一度はチャレンジするというそば打ち。公民館やカルチャーセンターの講座はもちろん、定年退職後や脱サラをしたりして自らのそば屋を開く人もいるくらいです。し…